Дрожжи хлебопекарные, сухие, быстродействующие. Состав: дрожжи, эмульгатор. Цвет равномерный, без пятен, светлый. Консистенция плотная, однородная. Дрожжи должны легко ломаться и не мазаться. Запах свойственным дрожжам, не допускается запах плесени и другие посторонние запахи. Вкус свойственный дрожжам, без постороннего привкуса.