Арпа жармасы. Бірінші сортты, таза. Түрлі мөлшердегі және пішіндегі ұсақталған ядроның бөлшектері, гүлді қабықтардан және ішінара жеміс қабығынан толығымен босатылған.Түсі ақсарғыш, кейде ақжасыл реңктері бар. Дәмі қалыпты арпа жармасына тән, сыртқы дәмі жоқ, қышқыл емес, ащы емес. Иісі-қалыпты арпа жармасына тән, иісі, көгеруі және басқа да иісі жоқ.