Шиповник сушенный, без признаков гнили и порчи, цельные, очищенные от чашелистиков и плодоножек, разнообразной формы: от шаровидной, яйцевидной или овальной формы, длина плодов 0,7-3 см, диаметр-0,6-1,7 см. Цвет от оранжевого-красного до буровато- красного. Запах свойственный данному сырью, без посторонних запахов. Вкус кисловато-сладкий,слегка вяжущий. ГОСТ 1994-93