ГОСТ 7022-97
ұсақ түйіршікті, "М"маркасы(жұмсақ шыны тәрізді және жартылай шыны тәрізді бидайдан жасалған.), "М" маркалы жарманың түсі ақ түсті, мөлдір емес, ұнмен жабылған дәндерге ие, жарманың иісі қалыпты, жарманың осы түріне тән, көгерген, шіріген және бөгде иіссіз болуы керек. Ылғалдылық 12-17 % аспайды. Жарма таза, қора зиянкестерінсіз, бөгде қоспаларсыз болуы керек. Тағамдық құндылығы майлар 1 гр, ақуыздар 10,3 гр, көмірсулар 67,5 гр, калория мөлшері 326 ккал. Қаптау картон қораптарда 1 кг-нан аспайтын полиэтилен пакеттер. жеткізу аптасына 1-2 рет, шағын партиялармен. Қойма үй-жайына жеткізуді және түсіруді жеткізуші дербес жүргізеді.