Қабықтағы тауық жұмыртқалары, диеталық, жаңа, екінші санаттағы, таза, зақымдалмаған, қан дақтары мен қоқыстары жоқ, бөгде иістер болмауы керек: шірік, иіс, көгеру. Бір жұмыртқаның салмағы кемінде 50 гр. Қораптарда жеткізу. Таңбалау анық және оқуға оңай болуы керек, қорапта буып-түю күні, Өндіруші туралы ақпарат болуы керек. Жеткізу кезіндегі қалдық жарамдылық мерзімі кемінде 7 күн. ГОСТ 31654-2012