Ядрица быстро разваривающаяся высшего сорта. Цвет - кремовый с желтоватым или зеленоватым оттенком; для быстро разваривающейся крупы- коричневый разных оттенков. Запах - свойственный гречневой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый. Вкус - свойственный гречневой крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Не заражена вредителями хлебных запасов.