Нан Ақ түсті, бидай ұнынан жасалған, салмағы 0,60 кг.Сыртқы түрі: қалпы –қалыпталған,жақтары шығыңқы емес, жоғары жағы аздап көтерілген нанның қалпына сәйкес болуы тиіс. Жұмсақ бөлігінің жағдайы – піскен, ұстағанға ылғал емес, нан ауруының белгілерісіз «картоп ауруысыз», жұмсақ, саусақпен басқанда нан бастапқы қалпына қайта келуі керек. Дәмі – нанға тән, басқа да бір дәмсіз. Иісі – берілген нан түріне тән, бөтен иіссіз.Таңбасыз және қаптамасыз.