Пищевая сода – мелкокристаллический порошок белого цвета, имеющий кисловато-мыльный вкус, вступающий в реакцию с кислотами. Раствор соды помогает при ангине. Сода снимает зуд от укусов насекомых. Используется во множестве производств – химическом, металлургическом, предприятиях легкой промышленности, а также в кулинарии. Соду добавляют в выпечку в качестве дополнительного разрыхлителя, она входит в составы некоторых смесей для выпечки и разрыхлителей теста.