Балғын мұздатылмаған сүйектерінен ажыратылған ет, жоғары сапалы, майлы, иісі ,дәмі осы өнімге тән, бөгде иіс пен дәм болмауы шарт Ұзындығы 35 см кем емес
Свежее , не замароженное, допускается летнее время охлаждение, высшего сорта, запах и вкус свойственное данному продукту, не допускается постороний запах и вкус.