Мейіз ақ, бір түрдегі кептірілген жүзімнің жидектерінің массасы, тұқымсыз, борпылдақ, кесілмеген. Дәмі мен иісі кептірілген жүзімге тән, дәмі тәтті немесе тәтті. Түсі алтыннан ашық қоңырға дейін.
Сыртқы түрі: бір түрдегі кептірілген жүзімнің жидектерінің массасы, борпылдақ, кесілмеген. Сабақтарсыз зауыттық өңдеуден кейінгі жидектер.
Дәмі мен түсі: кептірілген жүзімге тән, дәмі тәтті және тәтті — қышқыл. Бөтен дәмі және иісі болмайды.
Түсі: қызыл реңкпен көк-қара.