Сүзбе 5% оралған дәмі мен иісі таза, ашытылған сүт; консистенциясы-жұмсақ жағылған немесе ұнтақталған, ақуыздың нақты бөлшектері бар немесе жоқ, ақ немесе кілегей реңктері бар, сүзбе үшін біркелкі таңбалау және ҚР СТ талаптарына сәйкес орау. Сәйкестікті растау (Сертификаттау) туралы ақпарат - сүзбе үшін міндетті болып табылады. ҚР СТ сәйкес таңбалау және орау.