Концентрацияланған сүт - сұйық, біртекті, тұтқыр емес, сәл тұтқыр. Ақуыз үлпектері мен май түйіршіктері жоқ. Дәмі мен иісі сүтке тән, бөтен дәм мен иіссіз. Түсі ақ, бүкіл масса бойынша біркелкі. Ішімдік 3% - дан астам, бірақ 6% - дан аспайтын стерильденген еріген. ҚР СТ 1760-2008