Қатты ірімшік. Қатты ірімшік, тегіс қыртысы, жұқа, майы аз, жұмсақ, аздап тұздалған. Өнім таза контейнерлерде, зауыттық қаптамада 2-3 кг аспауы керек. Контейнер таза болуы керек, ішінен және сыртынан ластанбауы керек. Өнімдер жаңа піскен, мұздатылған, мұзсыз жеткізілуі керек. ҚР СТ 1063-2002. Өнімді жеткізу кестесі: сұраныс бойынша аптасына 1-3 рет (жұмыс уақытында, тапсырыс берушінің келісімі бойынша)