Тұтастығы сұйық, біркелкі, жабыспайтын, сәл тұтқыр. Протеин түйіршіктері мен майдың түйірлері жоқ. Дәмі мен иісі сүтке тән, бөтен дәмі мен иісі жоқ. Түсі - ақ, біркелкі массасы бойынша. 2% -дан астам ішу, бірақ 2,5% -дан артық емес пастерленген.
Консистенция - жидкая, однородная нетягучая, слегка вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Вкус и запах - характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов. Цвет - белый, равномерный по всей массе. Питьевое более 2%, но не более 2,5% жирности пастеризованное.