Внешний вид неразделанная, средняя, доброкачественная, глаза вы пуклые, роговица прозрачная, жабры яркокрасные, слизь прозрачная, чешуя глянцевая, мышечная ткань плотная, серо -белая, мясо с трудом отделяется от кости Продукция должна сответствовать СТРК и СанПиНу