Белокочанная, свежая, плотно завороченный, листы должны иметь светло зеленоватый оттенок, диаметр не менее 15 см, без черных пятен на листах. без гнили (летнего периода). Содержит (в 100 г): Белки 1,28г. Жиры 0,1г. Углеводы 5,8г. Вода 92,18г. Зола 0,64г.