Б.....Сливочное животное. Качественные характеристики: Физико-химические показатели сливочного масла: вода не более 15%, животного жира не менее 85%. Для заправки супов молочных, пюреобразных, гарниров, макаронных изделий для приготовления соусов, приготовление и оформление холодных блюд, приготовление дрожжевого теста отделочных кремов. Органолептические показатели: консистенция сливочного масла плотная, однородная, пластичная, поверхность на разрезе слабо блестящая, сухая, видимых капель влаги, цвет от белого до свело-желтого. Упаковка: пищевая упаковка. Свежее, жирность 60%. Наличие сертификатов: Сертификат соответствия РК. Соответствие: ГОСТ 52253-2004 П.4.1,5.3. СанПиН 2.3.2.1078-01 п.1.7.6. СанПиН 4.01.071.03. Метод отбора проб на каждую партию прибором гигиенического мониторинга HY-LITE 2.