Яйцо куриное.Вес одного яйца не менее 55 г. желток-прозрачный, нежный, может слегка шевелиться, допускается небольшое отклонение от центрального положения для яиц желток, хранящийся в холодильниках, движется. Белок плотная (не достаточно, но плотная), светлая, прозрачная. Оболочка она должна быть чистой и чистой.