Түрлі көлемдегі және пішіндегі ұсақталған ядро бөлшектері, гүлді пленкалардан және ішінара жеміс қабықтарынан толығымен босатылған. Түсі ақ, сарғыш, кейде жасыл реңктері бар. Дәмі қалыпты арпа жармасына тән, сыртқы дәмі жоқ, қышқыл емес, ащы емес. Иісі қалыпты арпа жармасына тән, көгеру, көгеру және басқа да бөгде иістер жоқ