Крупа манная - белого цвета, очищенная, без постороннего запаха. Вкус нормальный, без кислоты, горечи и других посторонних привкусов. При употреблении крупы минеральные добавки не должны щекотать. Влажность не более 15,5%, не заражена вредителями камбалы. Должны быть упакованы 25 кг упаковке, обеспечены сохранность и сохранены физические свойства.