Қабыршақсыз терісі бар жаңа балық (Уолли филесі). Мұз глазурі міндетті түрде болады, бірақ филе салмағының 10% - дан аспайтын мөлшерде. Ерігеннен кейін мяса консистенциясы-тығыз, иісі-бүліну белгілері жоқ жаңа піскен балық. Балық филесін жеткізу тапсырыс берушінің өтінімі бойынша 2025 жыл ішінде қатаң түрде жүргізіледі. Өнім беруші өнімді әрбір жеткізген кезде өнімге сапа сертификаты (Кеден одағы сәйкестік туралы Декларация), хаттамалық зерттеудің түпнұсқасы, жүргізушінің санитариялық кітапшасы және машинаға санитариялық паспорты қатаң тәртіппен болуға тиіс.