Тұқы филесі жаңа мұздатылған, ішек-қарыннан тазартылған, басы мен құйрығы жоқ, орташа майлы, ұсақ емес,мұзсыз, толтырғыштарсыз (сусыз) , салмағы 0,3-0,5 грамм болатын бір балық таза салмақта. Еріген кезде 8-10 кг қораптарда нақты салмақ қораптағы және жүкқұжаттағы салмаққа сәйкес келуі керек. Осы балықты сататын кәсіпорынды, оның орналасқан жерін, өндірілген күнін, сақтау мерзімін және сатылуын көрсете отырып, сапа сертификаты мен хаттамасының болуы. Тауарды жеткізу кестесі: тауардың қажеттілігіне қарай. Әкелу уақыты сағат 09-00-ден 11-00-ге дейін. Тауардың әрбір партиясын жеткізу кезіндегі ілеспе құжаттар: Ветеринариялық анықтама. Сынақ хаттамасы. Жүкқұжаттар. (Ақылы бөлім үшін)