Цикорий. "Внешний вид сухого продукта хорошо сыпучий мелкодисперсный продукт. Допускается наличие неплотно слежавшихся комочков, легко рассыпающихся при слабом механическом воздействии. Цвет: от светлого до темно-коричневого. Аромат и вкус: аромат достаточно выраженный, свойственный цикорию. Вкус приятный с мягкой горечью. Не допускаются посторонние запах и вкус."