Пищевая сода (бикарбонат натрия) — нетоксичное, взрыво
и пожаробезопасное химическое соединение без ярко
выраженного вкуса и запаха. Это вещество также известно
как гидрокарбонат натрия, бикарбонат натрия, натрий
двууглекислый и пищевая добавка Е-500. Его формула —
NaHCO3. Преимущественно продукт встречается в виде
белого порошка, хотя его можно увидеть и в виде
кристаллической соли. Хранение осуществляется в
закрытых упаковках в защищенном от влаги месте; при
соблюдении необходимых условий гарантийный срок
хранения натрия двууглекислого (пищевой соды)
составляет 12 месяцев со дня изготовлени