Цветная капуста. Корнеплоды свежие, целые, здоровые, чистые, не увядшие, не треснувшие, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, . Наличие земли, прилипшей к корнеплодам не более l % от массы.Не допускаются корнеплоды загнившие, увядшие с признаками морщинистости, запаренные и подмороженные, треснувшие с открытой сердцевиной