Квашенная капуста- свежие плоды, предназначенные для потребления в свежем виде, должны быть по внешнему виду свежие, незагрязненные, не пораженные вредителями и болезнями, без механических повреждений, неуродливые,без ГМО, с правильной и типичной для ботанического сорта формой и окраской, не замороженный