Дрожжи – пекарские,пресованные для выпечки.Консистенция плотная. Дрожжи должны легко ломаться и не мазаться. Цвет серый с желтоватым оттейком, без темных пятен на поверхности. Вкус и запах свойственные дрожжам, без запаха плесени и других посторонних запахов.