Сүзбе. Консистенциясы: жұмсақ, жағылған немесе ұнтақталған, сүт ақуызының нақты бөлшектері бар немесе жоқ.Майсыз өнім үшін Сарысудың аз бөлінуі. Түсі мен дәмі: таза ашытылған сүт, құрғақ сүттің иісі мен иісі жоқ. Ақ, кремді реңкпен, бүкіл масса бойынша біркелкі. - майдың массалық үлесі кемінде 5%. 5 кг брикеттерде оралған. ГОСТ 31453-2013