СТ РК 1063-2002 «Сыры. Общие технические условия» Сыр твердый. 1. Функциональные характеристики: Готовый продукт, используют для салатов и бутербродов. 2.Качественные характеристики: в состав входят следующие компоненты: соль поваренная, кальция хлорид, заквасочный препарат (мезофильные и термофильные молочно-кислые бактерии), ферментный препарат , 3. Технические характеристики: Срок хранения при температуре от 4-0С не более 6 месяцев со дня изготовления продукта. Без нарушений упаковок, с указанием даты изготовления и сроком хранения. 4. Эксплуатационные характеристики: Расфасовка в брикетах не более 3-3,5 кг " Срок поставки продуктов производится один раз в месяц , согласно заявке заказчика. Доставка и разгрузка продуктов питания осуществляется за счет поставщика до склада заказчика.