Крупа гречневая
1. Функциональные характеристики:
Крупа гречневая, применяется для приготовления первых и гарниров вторых блюд.
2.Качественные характеристики: Форма однородная,шлифованная и полированная, стекловидная.Запаз и вкус крупы должен быть для данной крупы. Состав: воды-14%, белки-7,8%, жиры-1%, углеводы-75,8%, клетчатки-0,4%
3. Технические характеристики: Упаковка- бумажная или пищевая полиэтиленовая,герметичная расфасовка от 1 кг до 5 кг 4. Эксплуатационные характеристики: Срок хранения не менее 12 месяцев.лжны быть свежими, целыми, без повреждений вредителями, одного ботанического сорта, размер корнеплодов по наибольшему поперечному диаметру не менее 5 до 14 см
3. Технические характеристики: Упаковка- Упаковка: в мешках не менее 10-15 кг. 4. Эксплуатационные характеристики: Срок хранения не менее 10 месяцев.