Сиыр сүті (майлылығы 2,5%) – құрамында белоктар, көмірсулар, майлар, сонымен қатар витаминдер (А, Д, В тобының дәрумендері) мен минералды заттар (кальций, фосфор, калий) бар құнды тағамдық өнім. Оның орташа калориялылығы (шамамен 52-54 ккал/100 г), күнделікті тұтынуға, ботқа, сорпаға, нан пісіруге жарамды, құрамы теңдестірілген, табиғи хош иісі бар. сақтау мерзімі кемінде 6 ай