1 санаттағы жаңа піскен тауық еті.Жақсы қансыз болуы керек, таза.Бөтен қоспаларсыз, бөтен иіссіз,фекальды ластаусыз,көрінетін қан ұйығыштары жоқ,ішек және клака,трахея,жетілген ұрпақты болу органдарының өңеші қалдықсыз, күйіксіз.ГОСТ 31962-2013 сәйкес "тауық еті" (тауық еті,бройлер тауықтары және олардың бөліктері).ТУ".Ұшалары мен олардың бөліктері жақсы қансыз, таза болуы тиіс.Бөгде қосындылардың (мысалы,шыны,резеңке,металл),бөгде иістердің, фекальды ластанулардың,көрінетін қан ұйығыштарының,ішек қалдықтары мен клоаканың,кеңірдектің,өңештің,жетілген репродуктивтік органдардың,тоңазыту күйіктерінің,төгілген өт дақтарының болмауы.