ГОСТ 34306-2017 «Сарымсақ пиязы жаңа. ТУ» сәйкес, пияздар піскен, бүтін, сау, таза, өспеген, ауылшаруашылық зиянкестерден зақымдалмаған, ботаникалық сортының қалыпты пішіні мен түсіне сай, сыртқы құрғақ қабаттары және ұзындығы 5,0 см-ден аспайтын құрғақ мойнымен (байламдағы пияздардан басқа), артық сыртқы ылғалсыз, қуысы немесе қатты түбісіз болуы тиіс. Тауардың шығу елі мен жергілікті құрамының үлесін растау үшін ТН ВЭД коды 0703101900 сәйкес келеді.