ГОСТ Р 54845-2011 «Нан пісіруге арналған құрғақ ашытқы. Техникалық шарттар» стандартына сәйкес. Вермешель, гранула, ұсақ дәндер, бөліктер, ұнтақ немесе ірі дән тәрізді формада болады. Ашық сары немесе ашық қоңыр түсті. Қосалқы иістерсіз. Дәмі құрғақ ашытқыға тән.