Дәмі мен иісі таза, ашытылған сүт. Консистенциясы - жұмсақ, біртекті, ұсақталған. Жұмсақ дәндердің қатысуымен гетерогенді рұқсат етіледі. Түсі ақ, бүкіл массасы бойынша біркелкі, майлылығы 1,8%. Қазақстан Республикасының Мемлекеттік стандартына сәйкес