ГОСТ 31962-2013 сәйкес " тауықтардың еті (тауықтардың, тауықтардың, бройлер тауықтарының және олардың бөліктерінің ұшалары). ТУ". Қаңқалар мен олардың бөліктері жақсы қансыз, таза болуы керек. Бөгде қоспалардың (мысалы, шыны, резеңке, металл), бөгде иістердің, - нәжістің ластануының, көрінетін қан ұйығыштарының, ішек пен клоака қалдықтарының, трахеяның, өңештің, жетілген репродуктивті органдардың, Тоңазытқыш күйіктерінің, төгілген өт дақтарының болмауы. Тауардың шығарылған елін және жергілікті қамту үлесін растау үшін СЭҚ ТН коды 0207119001