Жұмсақ ірімшік, әдетте ақ. Фета ірімшігінің дәмі мен иісі қышқыл сүтті, орташа тұзды. Консистенциясы орташа тығыз, жиі қатты, сәл сынғыш, бірақ үгінді емес. Түсі - ақтан сәл сарыға дейін, бүкіл массада біркелкі. Қазақстан Республикасының Мемлекеттік стандартына сәйкес