Зефир жалтыратылмаған жұмсақ, серпімді, құрғақ емес. Беті күңгірт, барқыт, қант себілмеген. Бүйір беттерінде қатаю болмайды, бұйымдардың шыңдары кептірілмейді.Халал.
Зефир неглазированный, на ощупь мягкий, упругий, не засохший. Поверхность матовая, бархатная, без сахарной обсыпки. Затвердевания на боковых гранях отсутствуют, верхушки изделий не пересушены.Халяль.