консистенция творога должна быть мягкая, рассыпчатая, мажущаяся, она не должна быть грубой, сухой, излишне мажущейся. Цвет должен быть белый, может быть с легким кремовым оттенком. Вкус должен быть свойственным, не должно быть привкуса брожения, вкус не должен быть кислым, горьким