Согласно ГОСТ 29050-91 "Пряности. Перец черный и белый. ТУ". Порошкообразный, темно-серый различных оттенков. Аромат свойственный черному пе Согласно ГОСТ 29050-91 "Пряности. Перец черный и белый. ТУ". Порошкообразный, темно-серый различных оттенков. Аромат свойственный черному перцу. Вкус острожгучий. Не допускается посторонние вкус и запах.