Сүзбе 2,5% дәмі мен иісі - таза, ашыған сүт. Консистенциясы-жұмсақ, біркелкі, ұсақ. Жұмсақ крупитчатости бар гетерогенді рұқсат етіледі. Түсі - ақ кремді реңкпен, бүкіл массада біркелкі. Майлы. Майдың массалық үлесі 18% - дан кем емес, отандық өндірушіден болуы тиіс.Өнімнің қауіпсіздік нормасының арақатынасы.