Кефир. ГОСТ 31454-2012. Упаковка: 500 грамм, фин/пак. Жирность: 2,5%. Внешний вид и консистенция: однородная, с нарушенным сгустком при резервуарном способе производства. Допускается газообразование в виде отдельных глазков, вызванное нормальной микрофлорой. На поверхности кефира допускается не более 2% от объема продукта выделившейся сыворотки. Вкус и запах: кисломолочный, освежающий, слегка острый. Цвет: молочно-белый. Срок хранения кефира не более 10 суток с момента окончания технологического процесса. Поставка молочной продукции производится по заявке 5 раз в неделю, утром, согласно меню-требования. Доставка и выгрузка товара осуществляется поставщиком на место хранения (склад, овощехранилище)