Ряженка. ГОСТ 31455-2012. Вырабатывается в соответствии с требованиями стандарта, с соблюдением санитарных норм и правил для предприятий молочной промышленности по нормативной документации, технологическим инструкциям, утвержденных в установленном порядке. Внешний вид и консистенция: однородная, в меру вязкая с нарушенным сгустком; допускается наличие молочных пенок; допускается незначительное отделение сыворотки, не более 2% по объему. Вкус и запах: чистые, кисломолочные, с выраженным привкусом пастеризации. Цвет: однородный, светло-кремовый или кремовый, равномерный по всей массе. Массовая доля жира: 2,5%; фин/пак, в упаковке 0,5 л. Массовая доля белка,% не менее 3,2. Кислотность, °Т: 70 - 120. Хранение ряженки не более 7 суток с момента окончания технологического процесса. Поставка товара производится по заявке утром (3 раза в неделю). Доставка и выгрузка товара осуществляется поставщиком на место хранения (склад, овощехранилище)