ҚР МЕМСТ бойынша "сиыр еті" шұжықтары (әдетте ГОСТ Р 52196-2011 немесе ҚР СТ ұқсас стандарттарына сәйкес келеді) — А санатындағы қайнатылған шұжық өнімдері
. Олардың құрамына негізінен жоғары және бірінші сортты сиыр еті, сиыр майы, су, тұз, қант, дәмдеуіштер (қара бұрыш, мускат жаңғағы) және натрий нитриті (түс фиксаторы)кіреді