Мясо говядина свежая Охлаждённая. Туша I категории.
Мясо плотное. Окрас красный, жировых прослоек – белый, кремовый или жёлтый. Внешний вид мяса сухой, а мясной сок, выделяемый в разрезе - прозрачный. Запах мяса
натуральный, без примесей и постороннего дурного оттенка. Мясо хорошо обескровлено, консистенция жира - плотная и не липкая. Корочка на мясе - тонкая бледно- розового или красноватого цвета. Не замороженная. Соотношение мякоти к кости 80 на 20.
Поставка продуктов питания должна производиться по предварительной заявке заказчика в требуемом количестве. Срок поставки 2026 год.
На каждую поставку мяса поставщик обязан предоставить акт ветсанэкспертизы.