СТ РК 1063-2002 ГОСТ 31453-2013. Состав пастеризованное коровье молоко,закваска.Твердого и высшего сорта, цвет желтый насыщенный, не кислый жирностью 5 % Сыр должен соответствовать следующим требованиям: массовая доля жира в сухом веществе, %-55+-2; массовая доля влаги,% не более -44. Массовая доля поваренной соли, %-1,5-2,5. Внешний вид: корка ровная, тонкая, без повреждении и толстого подкоркового слоя, покрытая специальными парафиновыми, полимерными, комбинированными составами или полимерными пакетами под вакуумом. Вкус и запах: умеренно выраженный сырный, кисловатый. На каждом сыре должны быть указаны дата выработки (число, месяц), срок годности. Изделия должны быть в фасованном виде.
Поставка товара согласно заявке заказчика. Транспортировку необходимо проводить в специально оборудованном автотранспорте, имеющим санитарный паспорт.