Табиғи немесе қалыпты сиыр сүтінен жасалған. M.J.J. 2,5%-дан кем емес. Өнеркәсіптік қаптама – полиэтилен пакеті, 1,0 л артық емес консистенциясы біртекті, қаймақты еске түсіретін, сынған немесе үзілмеген ұйыған болуы керек. Бөлек көздер түрінде газдың пайда болуына жол беріледі. Дәмі мен иісі – таза, қышқыл сүтті, сергітетін, аздап ащы, бөгде дәм мен иіссіз. Түсі сүтті ақ, сәл кремді. Жеткізу кезіндегі қалдық сақтау мерзімі кемінде 70%. Жеткізілетін тауарлардың партиясы жарамдылық мерзімі бойынша біртекті болуы керек.