Должны быть хорошо обескровлены, чистые. Без посторонних включений; без посторонних запахов; без фекальных загрязнений; без видимых кровяных сгустков; без остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов, без холодильных ожогов, пятен от разлитой желчи. Запах - свойственный свежему мясу данного вида птицы. Цвет мышечной ткани - от бледно-розового до розового. Костная система без переломов и деформаций. Свежие, охлажденные: тушки I категории. 1 категории, в потрошенном виде (т.е. без головы и внутренних органов), очищенное от шкурки, замороженное, с нежным и мягким мясом молодой птицы. Упакованная 1-1,5 кг. Завоз по заявке один раз в неделю количеством, необходимом на неделю Товар сертифицирован, имеет срок годности. Завоз по заявке один раз в неделю