Мясо говядина свежая.Охлажденная.Туша I категории (задняя части туши на кости,охлажденное).Мясо плотное ,окрас красный , жировых прослоек - белый, кремовый или желтый. внешний вид мяса сухой, а мясной сок, выделяемый в разрезе - прозрачный. Запах мяса натуральный, без примесей и постороннего дурного оттенка. Мясо хорошо обескровлено, консистенция жира - плотная и не липкая. Корочка на мясе - тонкая бледно-розового или красноватого цвета. Не замороженная. Соотношение мякоти к кости 80 на 20.Поставка продуктов питания должна производиться по предварительной заявке в требуемом количестве Заказчика . Для расчетов за поставленные Товары Поставщик должен предоставить следующие документы: 1) акты приема-передачи товаров в двух экземплярах; 2) счет-фактура с описанием, указанием количества, цены единицы и общей суммы поставленных товаров; 3) накладная; 4)поставщик продуктов питания, при подписании договора в обязательном порядке должен предоставить следующие документы: - Санитарно-эпидемиологическое заключение на деятельность склада хранения пищевых продуктов; - В случае аренды складского помещения предоставить договор на аренду; - Санитарный паспорт на складское помещение объекта продовольственной торговли; - Санитарная книжка с допуском на водителя автотранспорта для перевозкипищевых продуктов; На каждую поставку мяса поставщик обязан предоставить акт ветсанэкспертизы. Все вышеперечисленные документы должны быть актуальны на дату поступления товаров, своевременно заменены при истечении срока документа.