Ұн ГОСТ 26574-85.Жоғары сортты. Түсі ақ немесе ақ түсті, кремді реңктері бар, бидай ұнына тән иіс, бөтен иістер жоқ, көгермеген, көгермеген. Дәмі бидай ұнына тән, сыртқы дәмі жоқ, қышқыл емес, ащы емес.Азық-түлікті жеткізу тапсырыс берушінің алдын ала өтінімі бойынша талап етілетін мөлшерде таңғы 8.00-ден кешіктірілмей, аптасына 3-тен 5 ретке дейін жүргізілуі тиіс. Бөтен иістер мен дәмдер жоқ, шірік жоқ, Тапсырыс берушінің өтініші бойынша талап етілетін мөлшерде. Сатып алынатын тамақ өнімдері Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы заңнамасында белгіленген талаптарға сәйкес келуге тиіс.